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1、大列巴含蛋白质、脂肪、少量维生素及钙、锌等矿物质，易于消化、吸收 。大列巴是全麦面包，拥有丰富的膳食纤维 。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害 。
【正宗列巴面包的营养价值简介 关于正宗列巴面包的营养价值简介】2、大列巴又叫大面包，表皮干脆的脆皮面包，热量最低，面包不甜 。含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬 。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味 。
3、大列巴是哈尔滨特产 。大列巴之名，体现了中西文化之融合，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字 。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是秋林大列巴面包 。
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