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【莲菜凉拌的做法 做莲菜凉拌的方法】1、配料：水500ml、莲菜200g、盐10g、辣椒油10ml、姜10g、大蒜10g 。
2、鸡精10g、生抽10ml、白醋10ml、白糖10g、香油10ml 。莲菜去皮 ， 切薄片 ， 姜蒜切末 ， 锅中加水烧开 ， 放入莲菜烫2分钟 ， 捞出 。将莲菜加入姜蒜末、白糖、盐、生抽、白醋、鸡精、辣椒油、香油 ， 搅拌均匀即可 。
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