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【螃蟹蒸多久能熟 蒸螃蟹的做法与步骤】1、3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右，3～4两重的蒸12分钟左右，4两以上的蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
2、蒸螃蟹的做法：螃蟹用清水冲洗几下 。
3、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净 。
4、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用 。
5、锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟 。
6、螃蟹蒸好后打开盖子 。
7、取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋 。
8、把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸上作料就行啦 。
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