上海有哪些特产


上海有哪些特产

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上海的特产:
1、条头糕 。条头糕是著名的上海点心,糯米做的外皮包裹着豆沙馅,最后在撒上桂花,味道甜糯有度,非常好吃 。做好之后可以把它切成短一点的条状,吃起来更方便 。带回家里吃,老少皆宜,是茶余饭后的不二选择 。
【上海有哪些特产】2、青团 。青团作为江南地区的特色小吃,用艾草汁加糯米粉揉制成松软的皮儿,里面包上甜甜的豆沙馅儿,吃起来软糯清甜不腻口 。
3、双酿团 。“双酿”是说一个团子里包两种馅料,两层糯米皮,中间夹豆沙,芯子包黑洋酥,豆沙和黑芝麻同团,味道妙不可言 。沈大成是糕团老字号,总店就开在南京路上,当下午茶,好的很 。
4、蟹壳黄 。因其形圆色黄似蟹壳而得名,味美咸甜适口,皮酥香脆 。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种 。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种 。
5、蝴蝶酥 。蝴蝶酥是法式西点之一,顶有名的当属上海国际饭店出品的蝴蝶酥,即使是隔着包装袋都能闻到浓浓的奶香味,虽然个头够大,但用手一掰还是能听到嘎嘣一声,外酥里嫩,浓浓的奶香味,香甜可口 。
6、杏仁排、花生排 。浓浓的黄油味,堵在喉咙里怎么都化不开,味蕾充斥着童年的回忆 。这也是最热门糕点之一,在哈氏散装食品柜的杏仁排常常是下午售罄 。
7、鲜肉月饼 。朴实的酥皮里包裹一块新鲜猪肉,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,味道整体很清淡,吃起来远没有想象的那么油腻,可谓一绝 。

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