一部纪录片告诉你，好厨子都是有传奇经历的。( 二 )
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每天， 仁木都要为食客制定用餐计划， 竭尽所能的为他们服务 。
这让她每天都承受着巨大的压力， 精神高度紧张 。
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而在仁木看来， 能平复这种焦虑的唯一方法， 就是更努力地工作 。
吃过她料理的顾客们说：仁木让我们看到， 一个小人物也能拥有大力量 。
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第三位主人公马西莫， 是名满天下的世界第一大厨 。
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他出生在意大利的一个大家庭， 家里还有三个哥哥， 一个妹妹 。
小时候， 男孩们聚在一起打闹， 年纪最小的马西莫经常成为被欺负的对象 。
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每当这时候， 厨房的桌子就成了马西莫的藏身之处 。
奶奶还会一边在桌子上揉面团， 一边挥舞着擀面杖保护小马西莫 。
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而小马西莫， 也学会了用“厨房”的视角看待世界 。
他时常跪在地上， 偷偷地拿走桌子上奶奶做好的意大利饺子...
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直到许多年后， 他已经成为米其林三星餐厅的大厨时， 有人问起他最喜欢的食物， 他总是会说：
是意大利饺子 。
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第四位主人公， 是来自纽约蓝色山丘餐厅的丹 。
身为米其林三星餐厅的他， 坚持所有事都亲力亲为 。
这不仅仅是指厨房 。
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丹为自己的餐厅建了一个农场 。
自己种小麦、南瓜、胡萝卜；
自己养奶牛、山羊、鸡、猪；
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他餐厅出品的200多种菜肴， 食材全部来自于自己的有机农场 。
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丹觉得， 当你追求最好的味道时， 其实是在追求最好的食材；
当你在追求最好的食材时， 其实是在追求最好的耕种方式 。
所以很多时候， 他不是个大厨， 而是个农夫...
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这些大厨的故事来自纪录片《主厨的餐桌》， 导演是曾执导《寿司之神》的“资深吃货”大卫·贾博 。
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透过《主厨的餐桌》， 我们看到了这个星球上最懂得操纵味蕾的大厨们 。
他们的喜怒哀乐， 他们的落魄和困境、他们的焦虑与悔恨 。
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我们还看到——
弗朗西斯用美食追求人生的自由、仁木为了追求梦想远赴万里、马西莫为了拯救地震中受损的帕尔玛奶酪而努力、丹将自己的事业贡献给生态农业...
当人类文明发展到今天， 对于一个顶级大厨而言， 他们的舞台上， “满足味蕾”只不过是很小的一个节目 。
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