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吃货一枚
今天聊的事， 和美食有关 。
先问个问题， 中国人有多爱吃？
看看在朋友圈“晒吃”的数量吧， 要远超“晒情人”和“晒旅游” 。
而且这种嗜吃如命， 是连抚慰心灵的文字都能被冠以“鸡汤”之名的 。
想象一下， 在你读这些文字的时候， 仿佛一口温润的鸡汤下肚， 瞬间的满足感弥漫全身...
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其实， 食物的确可以治愈我们脆弱的心灵 。
孤独的时候， 吃一碗打着荷包蛋的清汤面；不如意了， 围着火炉吃掉一盘盘肥嫩的羊肉；
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在“吃货”眼里， 食物是神圣的 。
制作食物的大厨， 也就成为了掌控世界的存在 。
那今天， 我们就一块分享这些大厨们的故事吧 。
第一位主人公弗朗西斯， 来自阿根廷 。
那年他40岁， 弗朗西斯接受邀请， 为世界美食学会的晚宴主厨 。
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他不远万里从阿根廷跑去德国， 还随身带着500公斤土豆 。
主管让弗朗西斯挑选些宴会上用的精致餐具， 可弗朗西斯说：
我的宴会不用银器和鲜花， 我会直接把这些脏兮兮的土豆倒在餐桌中间 。
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结果， 弗朗西斯一共做了十几道菜， 全都用了他从阿根廷的安第斯山脉带来的土豆 。
他的菜品和口味毫无意外地赢得了宾客的认可 。
就当所有人都觉得弗朗西斯会一路而上， 成为某个米其林餐厅的大厨时， 他的选择却有些让人意外 。
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弗朗西斯回到了阿根廷老家， 回归了大自然 。
在山野间， 他用最天然的食材， 最原始的厨具， 最粗糙的方式， 创作着最具原始风味的美食 。
他在高高的山坡上就地挖个土坑， 做出了“巴塔哥尼亚坑式料理”；
他潜到湖底， 用挖出的黏土来烤鳟鱼；他还在冰天雪地的旷野里烤全羊...
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弗朗西斯的“厨房”散落在大自然四处， 所以他每周都要搭很多次飞机， 去不同的地方烹饪 。
所以在他的美食中， 有风的味道， 有湖水的味道， 有泥土的味道 。
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和其他大厨比， 弗朗西斯的技艺有些别具一格， 自由散漫 。
其实， 他只是不断改变着自己的生活， 找寻新的创意和惊喜 。
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第二位主人公来自美国洛杉矶 。
仁木是这间怀石料理餐厅的主厨 。
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“怀石料理”是日本料理中一个高档的门类， 对食材和烹饪技巧有着非常极致的要求 。
“高要求”也让仁木的大厨之路走得异常艰辛， 为了磨炼技艺， 她不惜远赴日本求学 。
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