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【炒藕片 这样做特别脆】1、炒藕片制作简单 , 营养丰富 , 口感良好 。是冬季必备佳肴之一 。
2、做法:
(1)鲜藕切薄片 , 过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花 。
(2)将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干 。
(3)炒锅置火上 , 放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘 , 滴上香油 , 撒上葱花即可上桌 。
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