问题补充说明：我觉得是炒比较好吃，煮汤我味道调不好，请问有哪些比较好的做法，要有炒的和汤的！
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我也喜欢吃花蛤，一般也是爆炒，因为我喜欢吃辣，所以一般先放大蒜子、辣椒，生亚乙团与姜丝爆出香味，然后放入花蛤爆炒，（加少许花椒、料酒、酱油、盐巴、味精）等调味，花蛤开口后起锅
其实你还可以做花蛤蒸蛋，也很好吃的 。做法也简单，将花蛤稍微炖一下360问答，取出汤汁来放凉，然后打入得敌鸡蛋搅拌均匀（一般汤和蛋2:1的比例），然后大火去蒸（注意要盖上盖子），蒸4分钟左右，再把花蛤摆进去，再盖好盖子大火蒸6分钟左右，撒点葱花即可 。
目前这个季节做然龙车便花蛤炖冬瓜汤也不错
1.花蛤洗净、冬瓜切丁，葱姜切沫
【问花蛤怎样做比较好吃】2.锅内水烧开，下花蛤煮，等花蛤一个个都张开了嘴，关火 。
3.捞出花蛤，放在冷水里，把花蛤肉剥出来 。锅内的花蛤汤静置一会，慢慢倒入碗里，底部有沙的外毛学采位齐汤不要 。
4.锅内放少量油，葱姜爆香，下冬瓜丁炒到冬瓜有些出水 。
5.倒入花蛤汤(底部有沙的汤不飞要)，放入适量盐、料酒、胡椒粉，大火烧开到冬素评准该行括瓜透明 。
6.加入花蛤肉和香菜，出锅 。
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