【北方小年传统食物介绍】小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望 。下面是小编精心推荐的北方小年传统食物，仅供参考，欢迎阅读！
北方小年吃什么
1、麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话 。
2、火烧
许多北方省市的小年夜饭都渐渐地被饺子统领了，但还有一个地方例外，那就是河南 。在河南，家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎划等号 。
3、饺子
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 。上供时，饺子要端端正正摆上供台 。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食 。
4、粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣 。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事 。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意 。
5、炒玉米
晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法 。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜 。
6、饺子
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面” 。山区多吃糕和荞面 。民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法 。
7、火烧
祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品 。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆 。
小年吃灶糖有啥意义
小年吃灶糖的由来一
传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责 。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言 。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴 。
由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮 。不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用 。所以对中国人来说，“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油盐酱醋茶)里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用 。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必须每家都有一个炉灶 。
由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神(司命灶君、灶君、灶王爷、灶王)，以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为 。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日 。
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