山西的一些地方还有做“上山老虎下山羊”造型的,老虎上山不吃人,羊下山表示平安回家了,都是一些吉祥的期许 。也有些地方会做各种糕来祭祀,原料各地不一,但无一例外都很黏,估计跟粘嘴的糖食有异曲同工之处 。
三、各种菜肴酒水
只是各种主食,灶王爷的食谱还是太单调了一些,于是在很多地方的祭灶活动中,还要给灶王爷上菜 。
1、灶王爷的菜单
灶王爷的菜单上,最常见的莫过于鸡和鱼了 。
在北方的很多地方,祭灶的时候多用雄鸡 。比如在陕西醴泉,腊月二十三祭灶的时候,要杀一只红色的公鸡,不过北京河南的一些地方,则要杀白色的公鸡,看来这些地方的人们普遍认为:灶王爷喜欢吃鸡 。也有很多地方用鱼祭祀 。比如河南郑县,当地民间的祭灶就用一尾鲤鱼和一只生鸡、一方肉、三杯酒来给灶王爷送行 。
在湖北和江西的一些地方,祭灶时还经常用到豆腐 。南京人祭灶也用豆腐,还要配上大葱,表示家中一清二白 。在山西的一些地方,祭灶要用上几个鸡蛋,据说是给狐狸和黄鼠狼的,当地人认为这俩是灶王爷的手下 。
在南方的一些地方,当地有祭灶不杀生的习俗,所以那里的灶王爷只能吃素了 。比如广西凌云,在腊月二十三这天晚上,会焚香煮茶,然后摆上各种素菜、糖果祭灶王 。在福建莆田,会用甘蔗、荸荠、花生、橘子等祭祀 。
2、各类饮品
一顿饭有肴还要有酒才显得地道,所以在各地灶王爷的菜单里,除了各种菜饭,还少不了各种饮品,这其中最常见的就是茶和酒了 。比如云南石屏在腊月二十四用饼和茶祭灶,而山西榆社则是用米酒“送灶朝天” 。
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灶王爷怎么供奉
1、基本仪式是:把新买的灶神像帖在神龛里,没有神龛的就帖在灶台后面的墙上 。
2、两面帖上对子,对子的内容一般就是“奏去人间事,带来天上春”“一家司命主,万载降福神”一类的 。然后上供,烧香,焚表,叩头,同时嘴里应该说一些吉利祝福的话,表示欢迎灶神回来,当然也送去了玉帝 。
3、五更以后,才可以燃鞭点炮庆祝新春来临 。
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灶王爷与居家风水
今天是农历廿三,百姓过小年的日子 。根据民俗的说法,这一天是灶王爷上天言好事,把各个家庭一年之中发生的情况向玉皇大帝做汇报 。民间百姓在这一天,祭祀灶王爷,祈求灶王爷在玉帝面前多说好话,来年家宅平安,人财两旺 。
从风水学的角度来说,灶王爷主管的灶台,是影响家居风水吉凶的一个关键位置,对人丁的兴旺,财运的充足,都有着直接的作用 。
1、农村的灶与城市的灶风水不同
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