广东人历来善以汤水养生 ， 结合这节气多变的特点 ， 在利水祛湿、健脾补益时宜用苋菜头云苓鲫鱼汤；在既防春寒又祛湿困时宜用萝卜莲子茨实煲猪横脷汤；在清热宜肺、防呼吸道疾病时宜用鱼腥草煲猪肺汤；在补中行气、健脾醒胃、防胃寒诸症时宜用春砂仁煲猪扇骨汤；在辅助治疗四肢麻痹、颈背酸痛时宜用老桑枝煲鸡肉汤；预防感冒宜用葱白豆豉葛根汤等 。
【惊蛰养生注意哪些问题】《黄帝内经》曰：“春三月 ， 此谓发陈 。天地俱生 ， 万物以荣 。夜卧早行 ， 广步于庭 ， 披发缓行 ， 以便生志 。”其意是 ， 春季万物复苏 ， 应该早睡早起 ， 散步缓行 ， 可以使精神愉悦、身体健康 。这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点 。
鸡骨草炖猪横脷
材料：鸡骨草5克、猪横鶪80克 ， 姜1片、蜜枣半粒 。
做法：先把鸡骨草、猪横脷清洗干净 ， 然后把全部材料一起放进炖盅内 ， 猛火炖够3小时 ， 待炖好后加入食盐调味即可 。
提点：鸡骨草先用清水浸泡一段时间 ， 冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质 。
评点：汤清甘甜 ， 倒没有一点中药味 ， 是广东传统的清热去湿汤水 ， 据说可以清肝火、健肠胃 。
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