不要中途加水，因为如果加水中途，会对排骨汤的味道产生很大影响！
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1、不要中途加水，因为如果加水中途，会对排骨汤的味道产生很大影响 。排骨味道不好，炖汤不好喝，支持矛盾的排骨炖不好 。
2、用矿泉水炖排骨味道更好 。很多人可能直接用冷水炖排骨，但事实上，矿泉水处理过的水炖排骨很好，味道也很好 。
3、至于调味品的添加，一般来说，排骨汤不需要添加味精，因为排骨汤已经很好吃了 。如果添加味精，它将为蛇添加足够的调味品，但还需要添加一些其他调味品，如生姜和蒜茸 。
【炖排骨汤要注意什么】
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