古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气 。我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣 。”此时的风已不同于暑天中的热风；接着，大地上早晨会有雾气产生 。
【“立秋”养生之道】民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子 。立秋正是吃茄子的好时候 。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下 。中国古老的养生之道最注重季节气候变化，四时不同，饮食起居随时变化 。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加 。这时候就要科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备 。
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