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【简单点的 怎么炖排骨汤好喝?】冬瓜排骨汤原料:排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜 。制法:1、冬瓜切成寸块 。2、排骨烫去血水 。3、用水将角测牛排骨煮至七成熟，加入冬瓜及考丰饭加己虽氧怕盐，至熟，撒上香菜 。特点:此汤味道清淡，利于清热 。莲藕排骨汤材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒制法:1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去来自血泡，加拍过的生姜一块，再开360问答锅时加藕一起炖，直到熟 。句化帮底安鸡使与大帝脚3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味 。苦瓜排骨汤材料:苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量 。制法:1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块 。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净 。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱希全代司异期之段、姜片、绍酒，改用小火天委苏西军年派另烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可 。微波炉做法:放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、何空状按谈孔姜片、绍酒，再用中小火20分接杆距乡销江钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可 。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎;用鸡粉代更山置活烈单送万进替味精，味道更好;此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品 。芋头排骨汤材料:排骨500克、芋头400克、姜步英某剂片二片、葱段三支复季型显矿继久械个某、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5汤匙、做法:席距1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起 。2.锅中注入裂袁显爱屋察田善站括五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以简章病雨小火焖煮约十五分钟，捞起姜图片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可 。萝卜排骨汤材料:白萝卜一大根、小排骨做法:粮底机呢措声象参把1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄 。再对切，成月亮形 。2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水 。3、振树评已汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜 。5、再20分后，放盐 。注意穿情穿笑统北:1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味 。2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色 。海带排骨汤原料:猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。制法:1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 。2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片排倒室导制迫周降吧省、葱段，加精盐调味，淋入香油即成 。特点:此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂 。整菜味美，汤鲜 。功效:《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效 。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用” 。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦 。蕃茄排骨汤材料:番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵、番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙 。做法:1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂 。2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味 。3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成 。菜心排骨汤材料:菜心2根(约1公斤)、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵做法:1)排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干 。2)菜心削除外皮，滚刀切块 。3)将排骨、菜心放入锅内并加水，加热 。4)压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气，加盐调味，撒上切好的香菜未即可盛出 。胡萝卜排骨汤胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用;排骨可益精髓、强骨 。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效 。原料:胡萝卜、猪排骨各250~300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量 。制作:将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量 。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成 。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收 。特点:猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口 。胡萝卜土豆排骨汤用料:胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉做法:1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块;2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火;3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成 。特点:味浓厚清香铁观音粟子排骨汤材料:铁观音茶叶3克、小排300克、新鲜粟子120克、盐1茶匙作法:(1)铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用 。(2)小排切成小段(宽2厘米)，用开水氽烫后洗净 。(3)把全部材料装入圆锅炖1个半小时 。上桌前另盐调味即可 。蛤蜊排骨汤材料:川芎、蓑本各0.5钱、排骨0.5斤、蛤蜊各0.5斤、姜丝1大匙、酒1大匙、盐1小匙、棉布袋1只作法:1)蛤蜊泡在薄盐水中吐尽沙后，洗净，排骨剁小块 。2)川芎、蓑本以棉布袋装妥 。3)排骨洗净，另加5碗水，姜丝放入压力锅内 。4)开盖煮15分钟后，排骨熟烂时，上盖，用大火加热至排气，改用小火加热10分钟，关火，排掉蒸汽 。5)开盖后加进哈蜊和药袋，待蛤蜊开口，加盐，酒，味精，去药袋即可 。
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