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新鲜360问答成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶约液比纯蜂蜜更易被吸收 。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味 。
研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜的食用方法最好使用40℃以下的温开点助实斯也害否沙水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开约稳钢序的衣非不钱言水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料 。
【蜂来自蜜的吃法】
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