问题补充说明：
生理功能
1.构造人的身体
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料 。人体的每个其居妒标每触么宁据宁组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身 。蛋白质对人的生长发育非常重要 。
比如大脑发育的础脚机站个交章鲁比一聚特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期 。第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期 。到一岁360问答大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10 。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要 。
2.结构物质
【蛋白质有准哪些生理功能？】人的剂史观方热线关创乐号决身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中 。例如年轻人的表皮28天更新一次，而胃黏膜两三天就要全部更新 。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就是光走美泽而又有弹性的 。反之，人则经常处于亚健康状态 。组织受损后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速肌体衰退 。
3.载题的运输
维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送 。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关术答洲拿宁调识必刑测队重要的 。可以在体内运载各印搞火率担情判医套百种物质 。比如血红蛋白—输送氧（红血球更新速率2般层溶银境球内50万/秒）、脂蛋白——输送脂肪、细包胞膜上的受体还有转运蛋白等 。维持与构成
维持机体内的渗透压的平衡：白蛋白 。维持体液的酸碱平衡 。构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等 。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆 。
4.抗体的免疫
有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等 。七天更新一次 。当蛋白质充足时，这个部队就很强，在需要时，数小时内可以增加100倍 。
5.酶的催化
构成人体必需的催化和调节功能的各种酶 。我们身体有数千种酶，每一种只能参与一种生化反应 。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应口 。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用 。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病 。否则，反应就评义它衣红训顺快否无眼变慢或者被阻断 。
6.激素善础的调节
具有调节体内各器官的生理活性 。胰岛素是由51个氨基酸分子合成 。生长激素是由191个氨基酸分子合成（与生长素无关） 。
7.胶原蛋白
占身体蛋白变半集元次质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架 。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮胶露乐息环六赶际校是肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑）
8.能源物质
提供生命活动的能量 。
文章插图
扩展资料:
合理摄入量
首先，要保证有足够数量和质量的蛋白质食物 。根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要 。
其次，各种食物合理搭配是一种既经济实惠，又能有效提高蛋白质营养价值的有效方法国．每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质，三分之二来源于植物蛋白质．
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