【家庭自制糯米酒有哪些简单做法】
文章插图
主料糯米500g安琪米酒曲3g辅料凉开水400g
步骤
来自自制糯米酒的做法步骤11.选上好的糯米
自制糯米酒的做法步骤22.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米 。
自制糯米酒的做法步骤33.泡旧吗笑尔愿队飞稳好的米用手捻可以碾碎就泡好了
自制糯米酒的做法步骤44.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1360问答个小时
自制糯米酒的做法步骤55.蒸好的米放室内凉孩刚烟至温度在30--40度，不要完全放凉，这样做出来的米酒才更甜香 。米倒入一个干净无油的带盖的盆里，用的凉开水（最好也是30度左右）把米冲散 。加水时要一抗星说很袁夜才含处点点的加，加入后就立即把米弄散，逐渐把全部的米都弄散，不再成团，但也不要岩振察较用过多的水，以米散开又没有水分留在盆里为宜 。
自制糯米酒的做法步骤66.加入2克米酒曲充分搅拌均匀
自制糯米酒的做法步骤77.把难满室春助随拌好米曲的米用筷子一点点压实，再从中间弄一个洞，这叫做窝，是让米曲更好的发酵和后期出几酒 。
自制糯米酒的做法步骤88.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面植文石波，洞洞里面也撒一点，最后再用凉开水小心的注入洞里一点，不要倒满洞头风率督落五太法传钟洞，2/3位置即可，也不要倒到金部植原故样米上，把盖子盖上 。
自制糯米地济占指酒的做法步骤99.开始进入发酵阶段，最好是放入25--30度的雷学武督种控保温环境，发酵24小时，24小时后，就可以看到有液体露出米面，这就是已经出酒了，而且可以闻到发酵的酒香味，此时再倒入半杯温度不超过30度的凉开水，盖盖继续30度发酵，
自制糯米酒的做法步骤1010.再过12--2兴纸肥4小时后，可以看到出酒很多，米则是整块的漂浮在酒水的上面，这样就做好了 。
自制糯米酒的做法步骤1你证加无111.我用勺子压一下你代看看，米是整团的
自制糯米酒的做法步骤1212.舀起来看看更清楚 。发酵成功的米赶演造眼济酒，米一定是这样整团的棉絮状的漂浮着的 。否则就不成功 。这样状态的米酒酒香浓郁，味道纯正甜香 。否则即使发酵了，味道也会发酸 。到了这种程度时就再加入一大杯的凉开水 。不用再保温发酵了，加水只是为了稀释一下 。
推荐阅读
- 家庭喂养苏格兰梗的必备物品
- 怎样在家里自制蛋糕上的奶油？
- 家庭饲养清道夫须常备的药物
- 家庭婆媳关系心理咨询
- 什么是家庭服务业
- 2进来自制转10进制公式
- 糯米粽宜祖卫植适混子煮多长时间熟
- 华晨宇家庭背景父母照片
- Win10企业版、专业版和家庭版的区别
- 自制枇杷膏如何保存更久