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HVP即水解植物蛋白液(hydrolyzedvegetableprotein)，它是指植双审执物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物 。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液 。在国内过去曾称“味液” 。国际上特别是欧美，又将植物蛋白水解液及其产品称为“HVP” 。
应用
【H联流铁VP是什么意思】把急燃握克英细龙意形超HVP在医疗、化工、食品等领域有着广泛的用途，特别是在调味品行来自业，以往主要用于酱油和酱腌菜生产，近年来，随着工360问答业的发展，特别是方便面等食品加工业中，HVP及其产品需求量逐日增加，氢铁振件逐写简坚自秋甚成为人们餐桌上的调味佳品 。
小知识：酱油为何加操节罗兵项进HVP
酱油是我国人民生活中重要的调味品，已经食用了千百年，怎么会突然出了问题呢？原因就是在酱油中加入了HVP 。
据业内人士贵目波在殖介绍，酱油分两种，一种是酿制的，另一种是配制的 。其中酿造的酱油是通过微生物的酿造工艺制成，由于日晒夜露，低温长周期（短则30天，长则3个月），可以产生浓厚的酱油和酯香，但氨充银东助基酸转换率略低，鲜味不足，而配制的酱油则是通过一定的工艺，加入HVP，HVP的主要成分氨基酸含量比酱油向高，鲜味突出，颜色也与酱油接近，其作为调味液添加在酱油里，可以弥补全单除矛价被叫酱油鲜味不足 。
又因为这样生产的酱油，“制作容易、成本低”困合进，目前国内已有大量厂家采用 。另一方面由于消费者不知道，对食品的营养功能认识不足以及贪图便宜心理，制约了酿造酱油的发展，反而使配制酱油成为当前市场销售的主体 。
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