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1、芋头蒸扣肉在高压锅内压50-60分钟即可 。
【芋头扣肉蒸多长时间才好吃 芋头扣肉蒸多长时间才能熟】2、先把小葱切末 ， 生姜切末 ， 然后把五花肉放入锅中 ， 再放入八角、桂皮、姜片、料酒 ， 然后盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 中小火烧35分钟 ， 把五花肉完全烧熟 。然后荔浦芋头削去外皮 ， 因为荔浦芋头比较大 ， 今天我们用半只就可以了 ， 再把半只荔浦芋头切大小适中的小块 。这时再捞出烧好的五花肉 ， 用竹签戳不规则小孔 ， 再在肉皮上抹上一层老抽 ， 用手擦匀 ， 然后把肉皮放在烧热的锅中 ， 烫成酱油色 ， 再把五花肉切0.5厘米厚的肉片 ， 然后把肉片整齐的放在碗四周 。再把荔浦芋头块填满在碗中间 ， 热锅倒油 ， 先放入姜片、八角、桂皮爆香 ， 然后放入三克老抽 ， 5克生抽 ， 适量料酒和清水 ， 再放入三克蚝油 ， 糖两勺盐一勺 ， 再淋入白胡椒粉去腥 ， 烧制沸腾后把汤汁浇在扣肉碗中 。
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