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【黄瓜的煮法家常 黄瓜的煮法大全家常】1、食材：猪里脊肉400克、黄瓜2根、鸡蛋清1/2个、食盐1茶匙、淀粉1茶匙、大蒜汁1茶匙、凉拌汁1茶匙、鲜贝露1/2茶匙、芝麻油1/4茶匙 。
2、做法：黄瓜去皮切片，里脊肉切大片 。将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来 。
3、烧一锅开水，下入肉片煮熟 。煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感 。
4、肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油 。拌匀，装盘即可食用 。
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