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【大蒜碾碎保鲜储存方法 剥开的大蒜如何保存】1、大蒜碾碎可以放冰箱保存，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味 。放个两三天应该没问题 。蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱 。如果数量少直接倒掉 。
2、蒜蓉里面可以放入很少量的盐，这样利于保存 。同时把蒜蓉放入保鲜盒当中，放入冷藏，这样蒜蓉就不会变成难看的紫黑色了 。
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