【清明节民间食俗有哪些 清明节风俗食物】清明是一幅多彩的画 ， 画中有祭祀的肃穆 ， 也有文明的传统;有踏青的欢畅 ， 也有折柳的牵挂 。下面是小编给大家整理的清明节民间食俗有哪些 ， 欢迎大家借鉴与参考 ， 肯定对大家有所帮助 。
清明节民间食俗有哪些
不同地方有不同的饮食习俗 ， 如江南吃青团子、客家人吃艾粄、厦门吃薄饼……具体清明节吃什么?清明时节 ， 江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 ， 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和 ， 然后开始制作团子 。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成 ， 在包馅时 ， 另放入一小块糖猪油 。团坯制好后 ， 将它们入笼蒸熟 ， 出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面 ， 这便大功告成了 。
客家人有句老话 ， 叫“清明前后吃艾粄 ， 一年四季不生病” 。艾粄是清明节客家人必备的传统小食 。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净 ， 放锅中煮熟后捞起 ， 沥干水份 ， 煮艾草的水要保留备用 。然后将煮熟的艾草剁成草泥 ， 草泥剁得越细越烂越好 。艾草泥剁好后 ， 用煮艾草的水 ， 加上糯米粉一齐和拌成团 。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里 ， 再封口捏成圆形、长形等形状 ， 放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉 。
清明节的习俗是丰富有趣的 ， 除了讲究禁火、扫墓 ， 还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动 。相传这是因为清明节要寒食禁火 ， 为了防止寒食冷餐伤身 ， 所以大家来参加一些体育活动 ， 以锻炼身体 。因此 ， 这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪 ， 又有踏青游玩的欢笑声 ， 是一个富有特色的节日 。
清明前后 ， 春阳照临 ， 春阳照临 ， 春雨飞洒 ， 种植树苗成活率高 ， 成长快 。因此 ， 自古以来 ， 我国就有清明植树的习惯 。有人还把清明节叫作“植树节” 。植树风俗一直流传至今 。1979年 ， 人大常委会规定 ， 每年三月十二日为我国植树节 。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动 ， 有着十分重要的意义 。
清明节起源
寒食节成为节日与一个历史人物介子推有关 。传说 ， 春秋五霸之一的晋文公在成为晋国国君之前有过19年的流亡生活 。当时逃亡在外 ， 处境非常艰难 ， 跟随他的介子推从自己的腿上割下一块肉熬汤让他充饥 。后来 ， 他回到晋国 ， 做了国君 ， 大事封赏所有随从 ， 惟独忘了介子推 。等到想起介子推的时候 ， 他已经带母亲隐居绵山 ， 不肯出来接受封赏 ， 晋文公无计可施 ， 只好放火烧山 ， 他想 ， 介子推非常孝顺母亲 ， 一定会带着老母出来 。谁知这场大火却把介子推母子活活烧死在一株柳树下 。
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