茶树经过一年的采摘 ， 树体受到很大的损伤 ， 秋冬季节如能及时做好抚育工作 ， 对于加快恢复树体 ， 培壮树势 ， 夺取第二年茶叶优质高产至关重要 。 因此 ， 茶农们应当做好六个方面的工作 。
一是秋耕 。 茶树采了春、夏、秋茶后 ， 充分吸取了地下的养分 ， 土壤变得较为板结 ， 若此时施肥 ， 不利于茶树吸收 。 因此 ， 茶园在封园 ， 停止采茶后 ， 应进行一次浅耕、松土、改变土壤结构 ， 促进肥料分解和茶树根系的生长 ， 为明年春茶打下基础 。 秋耕时间在10月至11月份 ， 此时进行根系破坏后容易恢复；秋耕深度在1尺左右 ， 土层薄的可深一些 ， 反之则浅些 。
二是修剪 。 对投产茶园 ， 推荐使用机械修剪 。
三是施基肥 。 结合秋耕施入有机肥 ， 每亩用量油枯300-500斤 ， 或畜粪1000-2000斤 ， 同时将茶园杂草埋入土中 。
【茶园秋冬管理“六步曲”】 四是清园 。 结合深耕、修剪 ， 做好清园工作 。 茶树行间的杂草及枯枝落叶均是害虫、病菌隐藏的地方 ， 进行清园有利于减少茶园内越冬害虫的基数 。 具体方法是“三光” ， 即摘光茶树上的虫蛹、虫卵、虫囊；除光病叶枯枝；剥光枝杆上的地衣苔藓 ， 以减少茶园内越冬病虫的基数 。
五是铺草 。 利用柴草、稻草等铺盖茶树行间及根部 ， 以利于提高土壤温度 ， 保持土壤湿度 。 还可用稻草、杂草或薄膜等进行蓬面封盖 ， 开春后及时揭去覆盖物 ， 以期达到防冻 ， 促进茶树春季早发芽、发壮芽 ， 实现春茶优质高产 。
六是打好封园药 。 茶树越冬病虫主要有云纹叶枯病、轮斑病、小绿叶蝉、蚧类、螨类等 ， 推荐使用石硫合剂防治 。 喷药时 ， 茶丛的上下、内外 ， 叶片的正面、背面 ， 蓬内的枝条及地面的杂草都要喷到 ， 以提高防治效果 ， 封园工作要在11月底之前结束 。
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