在油刚刚入锅，还是冷油的时候，加进少许的盐，这样油就不会那么爆了，也就不会溅到自己了！
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1. 在油刚刚入锅，还是冷油的时候，加进少许的盐，这样油就不会那么爆了，也就不会溅到自己了 。加生粉，食盐只能控制水分，不能使易爆的食物不爆.首先锅里一定不能有水 。
【怎么炸五花肉才不爆炸】2. 刷锅后一定要烧干，没有水就不会溅油了 。如果是炸东西淀粉一定要搅匀，里面没有干的淀粉就不会溅油了 。
3. 将五花肉晾干后再炸，就可以做到不溅油了 。
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