潮州窑位于广东省潮州市 ， 唐宋时即属潮州 ， 故名 。 始烧于唐代 ， 终于宋 。 唐代烧青瓷和酱褐釉瓷 ， 宋代以烧青白瓷为主 ， 兼烧青瓷和黑瓷等 。 其产品特征和鉴定要领是：
1）唐代产品胎质一般呈灰色或灰白色 ， 胎体较厚 。 釉面一般均有细小开片 。 器形有碗、碟、壶、罐、杯、盆、枕等 。 碗以敞口平底造型为多见 ， 一般施釉不到底 。 少量碗为圈足或四花瓣口圈足 ， 碗内凸起四条直线 。 青瓷器物上有点褐彩装饰的 。
【潮州窑古陶瓷的鉴定】2）宋代产品胎质细密 ， 胎色大致可分白、灰白或深灰等种 。 施釉较薄 ， 一般都有细小开片 。
3）宋代瓷器器形有碗、盘、杯、壶、瓶、炉、罐、盆、灯、粉盒、砚、笔架、佛像和玩具等 。 青白瓷产品以浮雕莲瓣纹炉和喇叭口、长颈、细长流的壶最具特色 。
4）青白瓷装饰以划花为主 ， 其次是雕刻、镂空和褐色点彩 ， 印花很少见 。 划花线条简朴流畅 ， 内容以弦纹、卷草纹、平行斜线纹为主 ， 其次是蓖纹、莲瓣纹和云龙纹等 。 青白瓷佛像的头、眼、须部常点以黑褐色彩 ， 此为一大特点 。
5）青瓷产品中较有特色的有贴花双鱼纹盘 ， 双鱼纹是贴附上去的 ， 釉色较淡 ， 胎质较松 ， 与南宋龙泉窑青瓷贴花双鱼纹有区别 。
6）器物一般采用垫饼或垫环装烧 ， 故底足无釉 。 盆类器皿中有的采用叠烧法 ， 盆内底留有支钉痕 ， 一般为5个支钉痕 。
