西餐餐巾的礼仪有哪些 吃西餐时,餐巾的使用礼仪应该是( 二 )
(5)宴席中最好避免中途离席,如非要暂时离席,一般做法有两种:
用盘子或刀子压住餐巾的一角,让它从桌沿垂下,当然脏的那一面朝内侧才雅观 。
把餐巾叠好放在椅子上,若椅子装有软垫,餐巾有油渍的一面应朝上 。
西餐餐巾的礼仪3、用餐毕
(1)用餐完毕时,把餐巾布放回桌上的动作也是由主人先做的,这表示晚宴结束 。
(2)餐毕先将腿上的餐巾拿起,随意叠好(不用叠得叠得整齐,单页不能将餐巾弄得皱巴巴的),再把餐巾放在您的餐盘的左侧,然后起身离座 。如果站起来后才甩动或折叠餐巾,就不合乎礼节了 。
(3)如果餐后还有咖啡供应,餐巾当然继续留在大腿上,直到用完再把餐巾放回桌上 。
西餐基本礼仪知识
1.刀叉:手握叉子时不要像握大提琴那样,或像握麦克佩斯夫人的匕首那样 。另外,不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点,也不要将刀叉的一头搭在盘子上,一头放在餐桌上 。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原处 。刀子放在盘子上时,刀刃朝里,头在盘子里,刀把放在盘子边缘上 。
2.餐巾:不要拿餐巾去用力擦脸的下部,要轻轻地沾擦 。不要抖开餐巾再去折叠,不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾 。餐巾应放在大腿上,如果离开餐桌,要将餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌 。注意动作要轻 。用餐结束时不要折叠餐巾;否则,不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用 。用餐结束时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左侧 。
3.咀嚼:嚼东西时嘴要闭紧,无论你有什么惊人的妙语,时机多么恰到好处,只要嘴里有食物,绝不能开口说话 。不能为了着急说话而马上将食物吞下,要保持细嚼慢咽的姿势,将食物咽下后会意地露出笑容,以转达你内心的活动:刚才完全可以有妙语出口,只是口中有食物 。
4.坐姿:要牢记你妈妈的话,坐立要直,不要将胳膊肘支在餐桌上 。如果手放在什么位置都不自在,放在大腿上 。
5.面包:面包上抹黄油尤其要注意,将面包掰成可以一口吃下的小块,临吃前在小块上抹黄油,不要图方便将整个面包上都抹上黄油 。
6.速度:切忌速度过快,无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐,大口吞咽食物不仅有害健康,而且也不雅观,尤其是和他人共同进餐时,这么做会显得失礼 。共同进餐时大家的量应该一样,并保持同时开始同时结束的速度,别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的 。
7.剔牙:如果塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,如果的确忍受不住,找个借口去洗手间,你可以在那里剔个够 。
8.口红:将口红留在餐具上是不可取的,工作用餐尤其如此 。如果没有随身携带纸手帕,进酒店时可以顺便到洗手间去一趟,或到吧台去取块纸餐巾 。
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