礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐 形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来 。以下是小编整理的西餐礼仪知识，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
西餐礼仪知识1
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳 。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄 。
将餐巾对折轻轻放在膝上 。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西地左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中 。
使用刀时，刀刃不可向外 。
进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上 。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃 。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中 。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下 。
不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜 。
要记任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上 。
3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话 。
4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼 。
不要辞嘴唇或咂嘴发出声音 。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹 。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可 。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己 。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内 。
如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用 。
吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中 。
6、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬 。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹 。
7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵 。
吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃 。
吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块 。
8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕 。
用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉 。
取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递 。
9、就餐时不可狼吞虎咽 。
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