今天的白萝卜脊骨煲汤我们使用的是电饭煲, 之前都是用高压锅制作这类汤, 但是比这种做法稍微油腻一点, 还需要花时间去照看 。 白萝卜甘甜可口, 煲汤更是清爽 。 将白萝卜切块准备好, 加入处理过的脊骨, 直接放到电饭煲里煲汤, 真的是懒人做法, 不过如此的美味可以有!工具/材料 工具:电饭煲 煮锅
材料:白萝卜1根(约1斤) 脊骨10小块左右(约1斤) 姜1小块 盐、味精适量
操作方法 01 挑选白萝卜的时候, 要注意看是否新鲜、硬挺, 不新鲜的白萝卜切开可能里面发黑、空心等问题, 这样的白萝卜压根不能吃!
将白萝卜削好皮, 洗干净, 去除头部和尾部, 切成小块备用
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02 脊骨是做汤的好选择, 骨头和肉的比例较好, 不用担心不能熬出骨头的香味、又不用担心都是头不爱吃 。
将脊骨洗干净, 加点水放入煮锅中, 开大火煮开 。
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03 煮的时间不需要确定多久, 以煮开为准, 感觉脊骨所有脏东西都被煮出来了, 就可以了, 煮开马上就要关火, 煮太久肉会老不好吃
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04 将煮开的脊骨用勺子捞起来, 放到盆里, 用凉水冲洗干净, 特别注意——煮的时候那些脏的东西有可能附着在脊骨上面, 要清洗干净, 之后的汤才会清爽
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05 将切好的萝卜、清洗好的脊骨放入电饭煲中, 再把姜清洗干净、切成片状, 一起放到电饭煲里备用
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06 加入适量的水, 整个煲汤的过程比较久, 所以可以多加一点水, 到时候就不用担心不够喝了;调味先不用加, 因为萝卜和脊骨都会使汤变得甘甜, 现在调味稍微比较不准确
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07 盖上电饭煲, 按功能选项选择“煲汤”, 显示需要三小时, 说明这次煲汤需要三小时 。 然后就是漫长的等待了!等时间到, 加入适量的盐、味精调味, 就可以吃了!
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特别提示 【白萝卜脊骨煲汤的家常做法】1.如果临时比较急着吃饭, 用电饭煲可能来不及哦!如果是没有空煮的, 可以早上煮, 中午回来吃, 真的不要太方便呢!
2.挑选白萝卜一定要注意, 笔者好几次买到不好的, 炖起来的汤真的是不能喝!!
以上内容就是白萝卜脊骨煲汤的家常做法的内容啦, 希望对你有所帮助哦!
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