很多人都想要学做饭，但是不知道要怎么下手，最终做出来的结果自然是很糟糕的 。这里给大家分享一些学做饭的小技巧，希望对大家有所帮助 。
做饭技巧
1、煮水饺时，水里放一颗大葱，再放饺子的话，饺子味道不但鲜美而且不会粘连 。
2、煮肉时，往锅里加几块桔子皮的话，可以除掉肉的油腻 。
3、煮骨头时往锅里加一小勺醋，醋可以让骨头中的磷、钙溶解于汤中，而且还可以保留汤中的维生素 。
4、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减 。
5、做豆腐时，可以加适量腐乳或者腐乳汁，这样做出来的豆腐更加美味 。
6、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟 。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮就可以让绿豆更快的煮熟，但值得注意的是不要炒焦哦 。
8、煮鸡蛋时往水里加点醋可以防止蛋壳破裂 。
9、煮海带时加几滴醋可以让海带更加容易软烂 。
10、煮火腿之前，往火腿皮上涂上些许白糖，会使火腿煮的更加软烂，味道更好吃 。
11、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩 。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，开锅时水不会往外冒 。
13、炸猪排时，在有筋的地方割几个口，炸出来的猪排就不会收缩 。
14、将鸡肉腌一会儿，封上护膜放入冰箱，等到诈时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口 。
15、熬粥或煮豆时不要放碱，碱会破坏米、豆中的营养物质 。
16、用开水煮新笋容易熟，而且清脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐 。
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍 。
18、煮猪肚时，千万不能先放盐!等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬 。
19、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸 。
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化 。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放3～4枚山楂，鸡肉易烂 。
22、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象 。
【简单实用的做饭小技巧盘点，快速提高厨艺 做饭小窍门】23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟 。
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美 。
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味 。
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美 。
推荐阅读
- 悬空椅子蹲马步 简单有趣的办公族健身5招
- 白领在家做饭有哪些简单实用的技巧 平常在家做什么饭
- 做饭烹饪有哪些实用的小技巧 做饭和烹饪
- 做饭炒菜有哪些实用简单的方法技巧 做饭炒菜怎么做
- 我用q让液谈游实北伤q登录一个软件为什么显示qq上未得到登录权限？
- 家庭做西餐有哪些简单的方法和技巧 简单易做的西餐有哪些
- 糖醋里脊家常简单做法 糖醋里脊家常简单做法周
- 狗用品|狗用品品牌
- 2023年京东618活动哪一天买最实惠？有什么活动？
- 列举一个你印象最深的经济学原理,并结合生活实际谈谈你的理解和感受