标准版炸薯条的制作方法 ， 虽然有点复杂但是味道绝对好吃！下面就来具体的介绍一下~工具/材料 土豆
花生油
操作方法 01 准备两个土豆 ， （分量不定 ， 根据具体情况随时调整~） ， 把土豆削皮之后清洗干净 ， 挖去长芽的部分备用 。
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02 将土豆切成大约1厘米左右的厚片 ， 把每一片土豆片抹上一层均匀的食用盐 ， 腌制大约10分钟左右~
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03 把腌制好的土豆片切成均匀的土豆条 ， 大概是平时薯条的大小稍微大一点 ， 因为土豆油炸之后会缩小 ， 注意不要切的太大或者太小！
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04 准备一个锅倒入热水 ， 将土豆放到锅中浸泡大约十分钟左右 ， 洗掉表面多余的盐分 ， 然后换水 ， 加入常温的清水 。
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05 在锅里加入适量的食用盐和味精 ， 均匀的搅拌一下 ， 浸泡大约五分钟左右 ， 然后打开开关加热煮开 。
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06 煮到大约七八分熟之后关火 ， 注意不要煮得太烂！！！关火之后马上打开锅盖！
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07 将煮熟了的土豆捞出放到一个盘子里面 ， 平铺放凉可以放在通风处快速放凉~
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08 把放了的土豆放到冰箱里面冷冻 ， 大约一个小时左右 ， 冻成很硬的条状就可以了！
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09 准备一个干净的锅 ， 倒入适量的花生油 ， 打开开关 ， 大火加热至油开做准备 。
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10 把冷冻了的土豆条蘸上一层均匀的淀粉！！！注意一定是淀粉 ， 不能是面粉或者是其他的粉！！！
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11 将蘸上淀粉的土豆条放到锅中油炸即可 ， 油温大约80度左右 ， 炸大约10到20分钟左右 ， 捞出即可~
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12 把薯条捞出来放到盘子里放凉就可以了 ， 可以蘸着番茄酱或者是盐和孜然吃 ， 这样做出来的薯条的味道绝对不一样！
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