求详细的包粽子方法问题补充说明:我想包枣馅和豆沙馅的.用高压锅煮需要多久?枣需要泡吗?米要泡多久?粽子叶是煮还是泡?需要多久?希望详细回答,谢谢
食材:糯米适量、红豆适量、红枣适量、粽子叶适量(不同品味各不相同)等
步骤:
1、首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯来自米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯) 。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等 。
2、这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦他众苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子 。
3、按360问答图示上的卷法,卷成苦握参台少一个圆锥形 。
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4、满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹掉交足衣风这垂未否群盐,可以使粽子里的馅料充满整个粽子 。
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5、然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来 。
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6、看图生岁信示卷到最后的样子,留一点尾巴 。
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7、最后尾巴场承目益牛镇乱刻护全部卷起来,用大拇指压住 。
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8、最后把卷起来的那一面对折过来 。
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9列举配省存清诗矛领、用棉线底部十字了兴满深区车形的捆包起来,捆好不散开就可以影审 。
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10、煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可 。
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