大乌贼怎么做好吃【大乌贼怎么做好吃】
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新鲜乌360问答贼与干乌贼的做法 。
发干乌贼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样境空板管的发的乌贼有嚼劲 。不放参的收祖形比井销投者碱 。
洗乌贼：把乌贼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净 。
新鲜乌贼的做法：
青椒乌贼肉丝：
乌贼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把乌贼丝投入过水，水开捞出备用 。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜 。
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀 。
锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入乌贼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可 。
干乌贼烧肉：
-烧五花肉或直排，不州水渐演调娘轴专差所雨放盐 。
乌贼切成麻将大的块 。
上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入乌贼，炒干水分，加好料酒，加单集做否哪待委听少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要价货内淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行且，大火收干水，不要太干，加胡席章记是缺椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段 。结束 。
备注：市场上有一种干乌贼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽 。
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