火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延 。
减肥食谱：橙香火牛
原料：牛排肉400克、火龙果1个、橙1个、姜少许、小辣椒1个、碎胡椒1/2茶勺、淀粉1茶勺、橙汁1汤勺、植物油1汤勺、蜂蜜1汤勺、蚝油适量、水淀粉2汤勺、香菜装饰用 。
做法：
1、把橙刮皮后成细丝待用 。牛排肉切成方块状，用黑胡椒碎、淀粉、橙汁腌制好 。
2、火龙果切开，用挖球器掏空 。果皮不用丢弃，可以做盛器用 。
3、辣椒切碎，姜切丝，橙剥皮取肉 。把锅用大火烧红，加入植物油后，立即放入牛肉 。
4、不要马上去翻动牛肉，让肉接触锅的那面有机会被封住，以免水份流失，过后，加入蜂蜜、蚝油调味、姜和辣椒 。
【火龙果减肥食谱橙香火牛】5、再加入橙肉、橙皮丝，再倒入水淀粉勾芡 。最后才放入火龙果球 。翻一下，均匀了就可以上桌了 。
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