牛脯肉是指牛身上比较嫩的部位，脯是指肉干、果干，如肉脯、果脯！
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牛脯肉是指牛身上比较嫩的部位，脯是指肉干、果干，如肉脯、果脯 。
牛脯肉做法：
原料：牛脯，干辣椒，料酒红糖，名笋块，盐麻油 。
步骤：牛脯切成一寸见方的块，用铁板烤透 。
锅内倒油，放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯，炖透收干汁即可 。
【牛脯肉是怎么样的一种肉】
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