牛肉切块 ， 先用热水氽烫一下沥干水分待用！
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1. 牛肉切块 ， 先用热水氽烫一下沥干水分待用 。
2. 油烧热后将葱、姜爆香 。
3. 再加入辣豆辨酱炒红 。
4. 然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角 。
5. 最后加水浸过牛肉 ， 用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
【牛食管肉怎么做好吃】
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