最近发现 ， 还是去清真的肉店买牛肉是靠谱的做法 ， 同样从超市买回来的牛肉 ， 既贵 ， 还有莫名其妙的的水分 。 清真肉店的是从一个巨大的肉块上 ， 看好哪里割哪里 。 肉的质量很好 ， 没有任何注水的迹象 。 牛肉一般自己做都觉得有点难 ， 这次发现的这个办法对于不能驾驭牛肉的我来说 ， 真是个好做法 。 工具/材料 牛肋条1斤半
花椒粒10粒
大料1粒
姜1块
黄酒15g
盐20g
操作方法 01 准备食材：肉店里买回来的牛肋条 ， 1斤比超市低2元 ， 看上去不知道比超市的好多少倍 。
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02 把肉放流水下冲洗
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03 锅里放冷水 ， 把肉摸过来就行
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04 当水开了以后 ， 把肉捞出来
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05 把肉的水分稍微控一下
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06 锅里重新放入水 ， 加入姜片 ， 大料 ， 黄酒 ， 盐 。 盐要多放一些 ， 放了大约是平时做菜量的5倍 ，
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07 水热以后 ， 把控净水分的牛肉放入锅里
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08 煮大约20分钟以后就可以捞出来
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09 把牛肉凉凉以后 ， 切片
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10 【牛肉的最简单做法，清炖牛肋条】装入盘中 ， 有淡淡的咸味 ， 浓浓的牛肉香 ， 直接吃就可以了 ， 配上早餐的馒头什么非常好 。
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以上内容就是牛肉的最简单做法 ， 清炖牛肋条的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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