牛肝的营养价值，牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物！
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1. 牛肝的营养价值，牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物 。
2. 牛肝中维生素A的含量远远超过奶，蛋，肉，鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩，疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义 。
3. 猪肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润 。
4. 猪肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能够促进身体的代谢 。
5. 猪肝中含有丰富的维生素A，可以防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼部疾病的治疗 。
6. 猪肝的胆固醇高，所以高脂血症患者不要食用猪肝 。
【牛肝和猪肝的营养价值的区别】
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