材料准备：沙河粉1袋、牛肉50克、蒜黄50克、红椒1个、酱油适量、盐适量、味精适量、黄酒适量、油适量！
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【牛河粉的做法】材料准备：沙河粉1袋、牛肉50克、蒜黄50克、红椒1个、酱油适量、盐适量、味精适量、黄酒适量、油适量 。
做法：
1. 沙河粉用开温水浸泡，蒜黄切段，牛肉切小片，红椒切丝 。
2. 锅置火上，放入油烧热，下牛肉片煸炒至香，加蒜黄、红椒丝同炒，加盐、酱油、味精、黄酒调味，倒出 。
3. 炒锅上火，倒入沙河粉不断翻炒，加盐、酱油调味，炒匀成熟后装盘，将牛肉、蒜黄和红椒丝盖在上面即可 。
注意：
沙河粉要泡透但不能泡烂，牛肉要炒酥 。
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