莴笋的叶子是油麦菜吗 _饮食健康

莴笋的叶子是油麦菜吗不是。
莴笋叶子是菊科莴苣属植物的莴苣的叶子，油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，它属于叶用莴苣的一个变种—长叶莴苣，跟生菜更为相近。

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2莴笋叶子和油麦菜的区别1、叶子形状不同
油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的，而莴笋叶则比较宽大，而且表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。
2、口感不同
油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋叶吃起来则没有那么爽口，可能会有有一点涩。
3、常见的表现形式不同
莴笋叶子是茎用莴苣的叶子，一般都跟长而粗壮的莴苣茎一起。而油麦菜是叶用蔬菜，其主要都是叶子，根茎只有很小的一点点。

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3莴笋叶子的食用方法莴笋叶汤
做法：
1、把面粉加水调成面粉水备用。
2、把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。
3、然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。
莴笋叶炒雪菜
1、洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。
2、热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。
【莴笋的叶子是油麦菜吗】