怎样做馒头的详细步骤准备用料:中筋面粉540克、纯牛奶360克、发酵粉5克 。
1、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用针剂并烧客筷子搅拌 。
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2、搅成面来自絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋 。盖盖静置一小360问答会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑 。
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3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出 。
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4、加征蛋合线适量面粉继续使劲揉 。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃
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【怎样做馒头的详细步骤】5、搓长条,分成大小相等的剂子,揉成馒头形状,这个过程要不断加面跑钢粉的,这样蒸出的馒头更有型、更香 。
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6、揉好的馒头醒发一下,摆入刷油的蒸屉里 。
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7、盖盖大火烧开,转中火蒸20分钟左右,焖2分钟再开盖绿或 。
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