步骤1
食材： 鸡爪600克、姜1块、蒜3瓣、柠檬50克、洋葱50克泡椒20克、干桂圆肉20克 。 辅料： 料酒1勺、盐2勺、花椒1克、泡椒水500克， 白糖2勺 。
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步骤2
姜切片 。
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【泡椒鸡爪怎么做 泡椒鸡爪】步骤3
蒜切末 。
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步骤4
洋葱切块 。
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步骤5
柠檬切片 。
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步骤6
鸡爪洗净切去指甲， 锅中水沸后放入鸡爪， 加入姜片、花椒1克、料酒1勺、煮10分钟后， 捞出， 放入冰水中浸泡10分钟 。
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步骤7
浸泡好的鸡爪加入盐2勺、白糖2勺、放入蒜末、泡椒、洋葱、柠檬片， 加入500毫升凉白开和500毫升泡椒水， 搅拌均匀 。
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步骤8
用保鲜膜包起来， 放入冰箱冷藏五个小时后， 就可以了 。
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