农村汽水鸡一、主料：鸡大胸、鸡蛋！
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农村汽水鸡
一、主料：鸡大胸、鸡蛋 。
二、配料：生姜、盐、花椒粉、鸡精、淀粉、糖。
三、做法及步骤：
1. 将鸡肉洗净 ， 绞成肉末 。
【农村汽水鸡的做法】2. 将生姜随鸡肉一起绞细成末 。
3. 在碗里盛上半勺盐 ， 半勺糖 ， 半勺鸡粉 ， 两勺淀粉和少量花椒粉等调料 ， 加温水溶化调料 。
5. 将肉末搁进调料水中 ， 加一点老抽调色 ， 加一只鸡蛋的蛋清 ， 充分搅拌 。
6. 将调制好的鸡肉搁进蒸锅 ， 大火蒸一分钟后改为小火慢蒸八分钟即可 。
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