材料：用料主料：水发金钩翅500g！
【浓汤鸡煲翅怎么煮汤才会白】
文章插图
材料：
用料主料：水发金钩翅500g 。配料：母鸡1250克，瘦肉200克，猪骨250克，火腿50克l0片 。调料：姜汁25克，料酒50克，葱25克，姜片25克，精盐3克，味精2克，鸡粉1克，胡椒粉适量 。
步骤：
1. 母鸡斩大件，猪骨斩块，同瘦肉一起加25克料酒焯水，洗净，放入沙锅内 。
2. 鱼翅500克加姜汁25克焯水，放入沙锅中，加葱姜各25克、料酒25克，热水3400克烧开，炖4小时，约留汤汁2000克 。
3. 将老鸡、猪骨、瘦肉、葱、姜捡出，老鸡只要腿，去骨，将腿肉撕碎，放入沙锅中，火腿10片烫后，也放入沙锅中 。
4. 沙锅烧开，加精盐3克，味精2克，鸡粉1克，撒胡椒粉，尝味后即可上桌 。
操作要求：母鸡最后只用鸡腿肉，这样做不柴 。胡椒粉最好选用较白，较细的品种 。
推荐阅读
- 浓汤宝有哪一些做法
- 浓汤宝有哪几种口味
- 浓汤宝如何使用
- 浓汤煲白菜的做法
- 农业害虫分类
- 钩翅石蛾的特点
- 阴阳师翅膀狸猫哪里多:阴阳师手游狸猫值得培养吗 狸猫技能属性分析
- 红翅鹦鹉:橙翅亚马逊鹦鹉有哪些生活习性？
- 牛骨高汤怎么样熬
- 柠檬鸡的做法