做法: 在选螃蟹时,选择新鲜的,爪子齐全,活动力强的!
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做法:
1. 在选螃蟹时,选择新鲜的,爪子齐全,活动力强的 。
2. 用橡皮筋或细绳将螃蟹的爪固定,防止其乱爬 。
3. 上锅蒸螃蟹时将螃蟹的肚子朝上,背部朝下 。
4. 向蒸螃蟹锅底加水,保持水量至少与屉有两公分的距离 。
5. 上锅蒸十分钟左右即可 。
【螃蟹怎么蒸蟹黄不会流出】
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