主料:面粉600g!
【泡馍的饼怎么烙】
文章插图
主料:面粉600g 。
步骤:
1. 用酵母加100克面粉和成面团,并室温发酵,让面团发至两倍大小 。
2. 用剩余的500克面粉和成比较硬的死面面团,把两个面团揉在一起 。
3. 充分揉面,使得两种面团完全融为一体 。不用再放置,直接做饼 。
4. 分成大约100克的剂子,擀成圆形,放入平底锅烙,也可以用电饼铛 。
5. 一面烙好了,翻面烙熟即可 。
6. 烙好的饼放凉,掰成黄豆大小的粒 。
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