材料：芥菜、盐、花椒粒！
【泡酸菜的做法】
文章插图
材料：芥菜、盐、花椒粒 。
做法：
1.芥菜整棵洗净晾晒一天 。
2. 晒好的芥菜装到无水无油干净的玻璃瓶子里 。
3. 锅里加入能够没过瓶中芥菜量的水，放几勺盐、适量花椒到水里烧开 。
4. 水开2分钟后关火，晾凉，捞掉花椒粒儿，倒入芥菜瓶中并没过芥菜 。
5. 撕一些保鲜膜密封包住瓶口，拧紧盖子，放到阴凉通风的地方，放置半个月即可 。
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