啤酒真是好东西 ， 好喝还好用 ， 似乎能够用啤酒做好多的菜式 ， 例如啤酒鱼、啤酒鸭等等 。不要害怕会有酒味 ， 啤酒的度数本身就不高 ， 在加热的过程中酒精也挥发的差不多了 。主要是啤酒能去掉肉的腥气 ， 吃起来不会感到酸 ， 并且啤酒里含多种酯类物质 ， 气味好 ， 口感更滑腻 。今天就用啤酒做一道美味可口的啤酒排骨 。
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【啤酒排骨怎么做好吃？啤酒排骨的做法】 啤酒排骨的材料：
主料：排骨 ， 配料：啤酒、姜、葱 ， 调料1：八角、桂皮、干红辣椒 ， 调料2：料酒、生抽、老抽、糖、盐、干贝素、全部混合调成汁待用 。
啤酒排骨的做法：
1、排骨洗净 ， 淖去血水 。
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2、油爆姜葱 ， 下排骨翻炒 ， 加八角 ， 桂皮 ， 红辣椒干 。
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3、倒入啤酒 ， 加料酒、生抽、老抽、糖、盐、干贝素、全部混合调成的汁 ， 盖盖 ， 大火煮开后转小火焖30分钟 ， 最后大火略收汁 。
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