【喝不完的豆浆怎么处理?豆浆米饭的做法】 纯白米饭的营养价值是很低的 , 但加入豆浆后 , 米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等 , 营养素种类更全面 。
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喝不完的豆浆怎么处理?豆浆米饭的做法
喝不完的豆浆怎么处理?
很多家庭用豆浆机自制豆浆 , 不但货真价实 , 经济省钱 , 安全可靠 , 营养卫生 , 而且味道可调 , 花样翻新 。打豆浆时可以加入花生、黑豆、青豆、玉米、芝麻等 。喝豆浆时调入蜂蜜、椰汁、炼乳等既补充营养 , 又丰富口味 。
很多家庭是放入冰箱冷藏 , 留待次日加热后饮用 。这当然是可以的 , 但我要推荐另外一种做法 , 即喝不完的豆浆可以当天做豆浆米饭 。
豆浆米饭的做法
豆浆米饭的做法非常简单 。用豆浆代替全部或部分水 , 加入大米中 , 然后电饭煲常规煮饭即可 。因为在米饭中加入了大豆蛋白和脂肪 , 所以米饭口感更糯 , 香味更足 , 更好吃 。
纯白米饭的营养价值是很低的 , 但加入豆浆后 , 米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等 , 营养素种类更全面 。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用 , 营养价值更高 。当然 , 豆浆加入到杂粮或杂豆米饭中也是完全可以的 。
此外 , 把豆渣与大米混合做成豆渣米饭 , 营养价值更高 , 但口感略差 , 不如豆浆米饭 。
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