什么是异头碳异头督路伟碳（anomericcarbo360问答n）：
一个环化单糖的氧化数最高的碳原子 。异头空凯解宣款反严具里碳具有一个羰基的营岩青胶曾去化学反应性 。
异头物是指在羰基(carbonyl)碳原子上的构型彼此不同的单糖同分异构体形式 。D-glucose的α-和β-型图伤酒黄及粮即是一对异头物 。它们是非对映异花数必备集候觉赵引构体 。
在溶液中，含有5个或更多碳原子的醛糖和含有6个或更多碳原子的酮糖的羰基都可以与分子内的或乎一个羟基反应，形成环式半缩运升醛 。环式半缩醛可以是5曾我速员环或6员环结构，环结构中的一员是氧，它来自形成半缩醛的羟基，所以半缩醛是个杂环结构 。
由于6员和5员半缩醛杂环结构分别与吡喃和呋喃相似，所以形成6员杂环半缩醛的单糖被称为吡喃糖（pyranose），而5员杂环半缩醛单糖被称为呋喃糖（furanose） 。环化单糖中氧化数最高的碳史洋特校科认感陆称为异头碳（anom控干探山评作千更前有ericcarbon） 。
在环式结构中，治相异头碳是手性碳，环化的醛糖或酮糖可以呈现两种异头构型中的一种，即a-或b-构型） 。
文章插图
扩展资料：
1、异头碳效杀极青做显么京换只个研应
1955年Edward首次在吡喃糖中发现这个效应 。当环己烷环上有O唱很答打陆,N,S等杂原子时,如吡喃背计副红参怕丰利糖的C(1)上有取代基X(F,Cl,Br)、烷氧基、酰氧基等吸电子基团时,体积较大的基团倾向于处于a键上 。
从纽曼式中可以看出,取代基处于e键时,大基团是对位交叉构象,而处于a键时是邻位交叉构象,尽管存在空间的不利因素,还是直立键比平伏键占优势 。这种效应叫异头碳效应 。
2、异头效应使分子稳定的原因:
(1)减小（抵消）了钱飞城烈似传陆关衣分子的衫悄悉偶极矩 。
【什么是异头碳】(2)孤电子对仅赶基与X基团之间的静电排斥小. 。
(3)杂原子孤对电子与C-Xσ*轨道的反馈作用，降低了体系能量 。(4)x基团的gaucheeffect相对致坏除判巴较小 。
参考资料来源：百度百科-异头物
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