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几款美味的土豆泥的做法
几款美味的土豆泥的做法
首先是土豆泥胚子的做法：
先将土豆削皮切块，用水煮 。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，但注意不用煮太长时间 。
然后将煮好的土豆块用漏勺捞出，浸水 。最好浸冰水，冷水也可以，因为这样可以把空气逼出来，味道好 。
最后搅泥 。需要用力搅拌，要搅到很匀才可以 。
1、香葱土豆泥
【几款美味的土豆泥的做法】 首先，热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀 。
然后，盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了 。
2、鸡汁土豆泥
首先，热锅化黄油 。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗 。
然后将盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁 。
最后油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可 。
3、肉酱土豆泥
将一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下 。
将清油加热，油热了放甜面酱和白糖 。
用小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎 。
翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上 。
4、火腿土豆泥
将火腿去皮、切碎 。
把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可 。
5、奶油土豆泥
将土豆泥盛入盘中，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀 。
最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好 。
6、青豌豆拌土豆泥的做法
材料：青豌豆150克，土豆100克，花生油3匙，花椒半匙，小海米1匙，精盐适量，味精少许 。
首先，将土豆泥放碗中，加适量精盐拌匀 。
然后，取炒锅置火上，加入花生油（一匙半）烧热后，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将花椒油浇在土豆泥上，拌匀 。
将小海米洗净，放少许热水中泡软后，切碎，撒在土豆泥上 。
剥出豌豆，冲洗一下，沥水，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐，即励在土豆泥上 。
最后加入白糖、味精、调拌均匀后，即可 。
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